ビブグルマン…
最近になってチラホラ聞く呼称ですが、
ようするに美味しいご飯屋さんに与えらえる賞のようなもので、
つまりはミシュランのようなもの。
ただビブグルマンはコストパフォーマンスの良さも評価対象だそうで、
高級店よりは大衆店の中で得に美味しいとされるお店が選出されるのだとか。
去年オープンした「ららぽーと福岡」は福岡県内でも大型のショッピングモールで非常に話題となり、
オープン時は平日でも込み合っていましたが今は少し落ち着いた様子。
でも春休みの子供たちが多いので今は平日も土日も関係なし。
福岡のショッピングモールは多くが「子連れ」がメインとなり、
大人だけ、または一人で楽しむショッピングモールは無い。
例えば東京都内のお台場や豊洲などの湾岸エリアのショッピングモールは、
比較的単価の高いアイテムを扱うセレクトショップやお酒が豊富なレストランもあり、
大阪・心斎橋のパルコに至ってはパルコのイメージがガラッと変わるほど高級店が多い。
地方は子育て世帯も多いことがあり、
どうしてもメインがそういった世代をターゲットにせざる負えないのは仕方がないこと。
ただ福岡のららぽーとの良いところはフードコートが他よりも充実しており、
大人も楽しめるのは本当に嬉しい。
なので以前まで福岡空港へランチへ行くことも多かったのが、
少し足を延ばしてららぽーとへ行くこともしばしば。
その中でお気に入りのお店が「琥珀」のラーメン。
福岡＝博多ラーメンや長浜ラーメンのような豚骨スープに細麺が常識のように思われ、
それ以外は存在しないとすら県外の人には思われているよう。
まさに「俺か、俺以外か。」改め「豚か、豚以外か」といったところでしょうか…？違うな。
この数年は九州以外のラーメン屋さんも増え、
食べ応えのある太麺から魚介系の江戸出汁を使ったラーメンも。
ただ福岡県民がラーメンよりうどん派が多いことは、
こちらに住むようになってから知ったことなのは自分たちだけではないはず。
今回の琥珀は中太？ちょい細？な麺にシジミの出汁が効いたスープに、
トッピングされた数々の具材たちがとてもいい感じの美味しさを醸し出し、
特製で注文するとローストポークが追加されるという。
このローストポークがプロシュートのようでとてもうまい‼
と、オッサンのどうでもいい食レポはさておき、
ショッピングモールでレベルの高い美味しいラーメンが食べられることに感動する。
それなりに拘ったラーメン屋さんなのでワンコインとはいかず、
ワンビル（札のこと。言い方が正しいかどうかは不明）は掛かるものの、
1,000円そこらで食べられることが本当に有難い。
特に子連れの、
チンパンジーばりに暴れるチビッ子がいる家庭には、
フードコートで美味しい食事ができるささやかな幸せは、
支払う金額以上の価値があることは分かってもらえることであろう。
まぁ都内でよく食べた500円の博多ラーメンもあれはあれで美味しいのだが、
ショッピングモールという老若男女が集う場所で、
これだけ美味しいとされるお店があることは嬉しいのと同時に、
飲食店をされている方々にとっては戦々恐々とも言える状況。
世の中、物価や光熱費などの高騰でヒィヒィすら言えないほど辛く、
人の流動も激しい業界にとっては本当に大変な時代。
業種は違えど飲食店をはじめ多くの業種が荒波に飛び込まされるような状況となり、
自分たちにとっても他人事とはいかない。
全ては回り回って繋がっていることは言うまでも無く、
自分の行いがいずれ自分に帰る「因果応報」は確実に存在するので、
お気に入りのお店を見つけたら可能な限り応援していきたい。
そして回り回ってビブグルマンの審査員に…
そしたら美味しいものたくさん食べられるかな？(笑)
